Empanadas de manzana

Cuando le des un bocado a estas empanadillas, te sorprenderá su buen sabor, ya que están rellenas de finas tiras de manzana caramelizada. Exquisitas.

Receta de empanadas de manzana

Ingredientes para preparar empanadas de manzana

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 3 manzanas
  • 1 huevo
  • Azúcar
  • Azúcar avainillado
  • Canela molida
  • Mantequilla

¿Cómo preparar empanadas de manzana?

  • Comenzaremos la elaboración de las empanadas de manzana, preparando la fruta con la que vamos a hacer el relleno. Tenemos que lavar y pelar las manzanas, para posteriormente cortarlas en pequeños dados o en finas tiras, como más te guste.
  • En una sartén con un poco de mantequilla, vamos a ir dorando la fruta. Cuando la manzana comience a dorarse, agrega una cucharada de azúcar para que la fruta se caramelice, mientras sigues removiendo.
  • En el momento en el que las manzanas comiencen a caramelizarse, podemos espolvorear un poco de canela en polvo o canela molida por encima, al gusto. Removemos bien y retiramos la sartén del fuego.
  • Tras extender las obleas para empanadillas sobre la mesada, con ayuda de una cucharilla, vamos a ir echando parte del relleno preparado. Añade un poco de azúcar avainillado para potenciar su sabor. Cierra las empanadas de manzana, presionando sus bordes con un tenedor.
  • Antes de meter las empanadas de manzana en el horno, vamos a batir un huevo, y con ayuda de una brocha de cocina pintar la superficie de cada empanadilla con el huevo batido.
  • Metemos las empanadas de manzana en el horno, cuando haya alcanzado la temperatura de 190ºC, y deja que se horneen durante un mínimo de 10 minutos o cuando las empanadillas esté doraditas.
  • Foto orientativa: fugzu